お餅を使った料理２

◇春のフルーツレシピ＆お餅を使った料理２

お正月に沢山食べたお餅・・・食べきれず余ってませんか？そして春のフルーツといえば苺！！お餅と苺を使って大福を作ってみました。

用意するもの（大福８個分）

・お餅（切り餅５～６個））
・苺８個
・あんこ１００ｇ
・砂糖大さじ２
・片栗粉適量

１）まな板にラップを敷きます		２）あんこを大さじ１ぐらいのせます
３）あんこの上に苺をおきます		４）ラップごと手に取り、あんこで苺をつつみます
５）ラップをくるんで丸めます		６）ラップをあけ丸めたあんこを取り出します
７）片栗粉をまぶしながら丸めます		８）大福の中身ができました！
９）耐熱ボールにお餅を入れ、水を90cc入れます		１０）ラップをして電子レンジで3分ほど加熱します　 ※加熱時間はお餅がやわらかくなるよう調節して下さい
１１）加熱したお餅に砂糖を入れます		１２）よく混ぜます
１３）このぐらいなめらかになるまで混ぜて下さい		１４）また板に片栗粉をふり、お餅を一口大の大きさに分けて粉をまぶします
１５）こんな感じに８個分作ります		１６）中身をつめれるようお餅を伸ばして広げます
１７）あんこを真ん中におきます		１８）お餅を伸ばしながら中身をつつみます　※お餅は伸びるのでちょっと足りないかな？と思っても意外に包めます
１９）包み終わったら丸めます		２０）苺大福完成です！うっすら苺が見えるほうがおいしそうかも！！
お餅に水と砂糖を入れて混ぜることで固まりにくくなります　　中身をチョコにしたりバナナにしたりお好みで色々な大福ができるよ！

春のぽかぽか日記

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